Stook de houtoven warm en leg enkele aubergines in de schil op de stenen bakvloer.
Na 20 minuten blazen ze mooi op: nu zijn ze heerlijk mals vanbinnen.
Lepel het vruchtvlees eruit en meng om met een vork.
Voeg tahini, knoflook, komijn, peper, zout, olijfolie en een beetje citroensap toe. Roer goed door, en werk eventueel af met een beetje verse peterselie en gerookte paprika. Serveer bijvoorbeeld met flatbreads om te dippen, nog warm uit de Vonken.
Ce site Web n'est pas optimisé pour votre navigateur. Pour profiter pleinement de ce site nous vous conseillons de le visiter sur une version récente de Google Chrome, Firefox ou Safari.
Réinitialiser votre mot de passe
Nous vous ferons parvenir un courriel pour réinitialiser votre mot de passe.
