Délicieux classique espagnol qui sert de collation pour le repas, ou tout simplement comme une belle gamme latérale avec une agréable soirée entre amis ou en famille. Le Pimientos de Padron est originaire de Galice dans le nord de l'Espagne, mais de nos jours, vous trouverez dans le meilleur supermarché ou un magasin spécialisé. Une recette simple pour les poivrons verts merveilleusement rôtis mais non piquants avec du sel grossier. Vous buvez un verre de vin blanc, un jus de pomme animé ou un cerverza espagnol.
Description
Ingrédients
- 500 g groene (niet-pikante) pepers, type "pimientos de padron". Te vinden in de betere supermarkt of bij een supermarkten met exotische producten
- 5 eetlepels olijfolie
- grof zout
Préparation
- Stook de Vonken Original of Mini op. Het mag goed gaan branden, net alsof je pizza's zou bakken.
- Neem een rvs ovenschaal of een hittebestendige pan (zonder anti-aanbaklaag). Laat deze opwarmen in de oven.
- Giet de olijfolie in de pan en voeg er meteen de groene pepers aan toe. Schud even op en plaats in de oven.
- De pepers gaan heel snel beginnen knetteren en kleuren. Afhankelijk van hoe hevig je vuur is, zijn ze na 3-4 minuutjes opschudden reeds klaar.
- Voeg wat grof zout toe, serveer in een mooie schotel en geniet van deze heerlijke Spaanse snack.
